Potraviny musia spĺňať príslušné ustanovenia o trvanlivosti stanovené v národných a medzinárodných predpisoch o hygiene potravín. Spoločnosť LIB Industry vám môže poskytnúť testovaciu komoru zrýchleného starnutia na vyhodnotenie kvality potravín, aby sa zabezpečilo, že vyhovujú daným podmienkam.
Klimatická skúšobná komora LIB sa používa na testovanie trvanlivosti produktu simuláciou prostredia predaja na trhu a skladovacieho prostredia atď. Na účely zrýchleného testovania (to znamená deštruktívny experiment). Môže sa použiť na zrýchlené deštruktívne testovanie a testovanie stability produktu z hľadiska trvanlivosti potravín, nápojov, liekov a vecí dennej potreby. .
Kroky testu sú nasledujúce
Skúšobná komora LIB: Teplotne akcelerovaná klimatická komora na testovanie trvanlivosti potravín
1. Rozdeľte rovnakú dávku výrobkov do piatich skupín, každá skupina potrebuje 8 - 10 vzoriek, vložte ich do piatich škatúľ;
2. Nastavte skúšobnú komoru na 5 ° C, 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C a 45 ° C.
3. Vzorka pri 5 ° C slúži ako kontrolná vzorka. 30 ° C, 35 ° C, 40 ° C a 45 ° C sú zrýchlené deštrukčné testy.
4. Začnite pozorovanie zo vzorky pri 45 ° C. Podľa situácie začnite od 10 dní a každých päť dní urobte kontrolu. Keď sa produkt začne zhoršovať, táto skupina zastaví test a zaznamená počet dní testu ako 15 dní. Počet dní pri 40 ° C, 35 ° C a 30 ° C sa meria postupne ako približne 30 dní + 2 dni, 60 dní + 1, 120 dní + 1 deň.
5. Vypočítajte q10=4 s 10 ° C ako gradientom.
Pokiaľ viete, že q10=4, môžete vypočítať trvanlivosť (20 ℃ -25 ℃) výrobkov na trhu testovaním bodu vysokej teploty v budúcnosti. Samozrejme, aby sme boli presnejší a presnejší, na overenie q10 je možné viackrát otestovať niekoľko rôznych teplotných bodov.
6. Doba skladovania produktu na trhu (20 ℃ -25 ℃)=15 dní * 4 * 4=240 dní.
(15 dní je počet dní meraných pri 45 ° C, 45 ° C má dva gradienty vzhľadom na trhové prostredie (20 ° C - 25 ° C), takže ho vynásobte dvoma q10).
